イワナの串焼き

今度の回廊まつりではイワナの串焼きを作ります。

昨日はその為の竹串作りをしました。

竹を縦に細く割って、それをナタを使って削ります。


最後の仕上げはグラインダー（歯ぐるぐる動いて削る機械）を使って削って、手に刺さらないように滑らかにします。

ナタは重くて竹は堅く、グラインダーはなかなかの振動なので、終わった後は握力がなくなって腕が震えるようになりました。
実は魚を調達するより竹串を作る事の方が大変な気がします。


試しに焼いてみましたが、とっても美味しかったです。是非食べてみてください。

【ひらきゅう】